ประวัติความเป็นมาของโรงเรียนผินแจ่มวิชาสอน                ในปี พ.ศ. 2521 ประชาชนในตำบลห้วยใหญ่ ขอให้ทางราชการจัดตั้งโรงเรียนมัธยมศึกษาประจำตำบลขึ้น แต่ไม่มีที่ดินในเขตสุขาภิบาลได้ตามเกณฑ์ที่กรมสามัญศึกษากำหนด ชาวบ้านตลาดชากแง้ว จึงได้จัดตั้งตัวแทนไปติดต่อกับพันเอก (พิเศษ) กาจ และ นางกฐิน กุยยกานนท์ เจ้าของโรงงานวิเศษนิยม กรุงเทพมหานคร ซึ่งมีที่ดินในเขตสุขาภิบาลห้วยใหญ่ และ ได้เห็นความสำคัญของการศึกษา ความเจริญ ของท้องถิ่น จึงได้บริจาคที่ดินให้ทำการก่อสร้างโรงเรียน 2 แปลง จำนวน 39 ไร่ 2 งาน 55 ตารางวา ราคาประเมินขณะนั้น 1,420,000 บาท พร้อมก่อสร้างอาคารเรียนแบบ 216 ให้ครึ่งหลัง ส้วมนักเรียน 1 หลัง ถังเก็บน้ำฝนคอนกรีต 1 ถัง ให้เป็นสมบัติของโรงเรียน คิดเป็นค่าที่ดินและสิ่งก่อสร้างรวมเป็นเงิน 1,024,875 บาท (หนึ่งล้านสองหมื่นสี่พันแปดร้อยเจ็ดสิบห้าบาทถ้วน) ทางราชการได้ตั้งชื่อโรงเรียนแห่งนี้ว่า “ห้วยใหญ่กฐินนุสรณ์”                    กรมสามัญศึกษาได้ส่งนายสุนทร ธาราดล ผู้ช่วยผู้อำนวยการโรงเรียนโพธิสัมพันธ์พิทยาคาร มารักษาการในตำแหน่งครูใหญ่ และเปิดทำการสอนเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2521 ซึ่งมีนักเรียน ชั้น ม.1 และ ม.ศ.1 รวม 74 คน ครู 6 คน และนักการภารโรง 1 คน ระหว่างที่โรงเรียนยังสร้าง ไม่เสร็จได้อาศัยที่โรงเรียนเทศบาล 1 บ้านหนองชากแง้ว และศาลาการเปรียญวัดตะเคียนทอง ต่อมาได้ย้ายมาเรียนที่สถานที่ปัจจุบัน เมื่อ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2521                    วันที่ 21 สิงหาคม 2522 กระทรวงศึกษาธิการ ได้อนุมัติให้เปลี่ยนชื่อโรงเรียนใหม่ว่า โรงเรียนผินแจ่มวิชาสอน เพื่อเป็นอนุสรณ์และเกียรติประวัติแก่บิดา มารดาของผู้บริจาค คือหลวงแจ่มวิชาสอน และนางผิน นิยมเหตุ ในระยะแรก โรงเรียนได้ประสบปัญหา เรื่องงบประมาณมาก แต่ได้อาศัยความร่วมมือจากชุมชน จัดหาครุภัณฑ์และปรับปรุงบริเวณพื้นที่ จนทำให้โรงเรียนมีความพร้อมในระยะแรกโรงเรียนจึงพัฒนาจน ได้รับเกียรติประวัติดีเด่น ในหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะด้านการพัฒนานักเรียนอย่างมีคุณภาพมาโดยตลอด