หนึ่งโรงเรียน หนึ่งผลิตภัณฑ์ (One School One Product)

ชื่อผลิตภัณฑ์ Chacolate Dried Bananas

แรงบันดาลใจ เนื่องจากโรงเรียนวัดเกษตรารามเป็นชุมชนการเกษตร มีทั้งการทำนา และการปลูกพืชทำสวน ซึ่งกล้วยเป็นผลไม้ที่มีในชุมชนและในโรงเรียนเป็นจำนวนมากนักเรียนส่วนใหญ่ชื่นชอบรับประทานจึงนำมาผ่านกระบวนการให้เป็นที่ถูกใจของนักเรียนมากขึ้นและยังส่งเสริมทักษะอาชีพ หารายได้ระหว่างเรียนได้เป็นอย่างดี

ผลดิบ​ (เปลือกสีเขียว)​ แก้โรคกระเพาะ​ เนื่องจากมีสารแทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์ในการเคลือบรักษากระเพาะและลำไส้ป้องกันการติดเชื้อ และกล้วยดิบเป็นมารฟลาโวนอยด์ธรรมชาติ คือ ลิวโคไซยานิดิน (leucocyanidin) ซึ่งมีฤทธิ์ในการป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้โดยช่วยเพิ่มการหลั่งเมือกในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้วสารเมธาโนลิก (methanolic extract) ที่ได้จากการสกัดกล้วยดิบยังมีคุณสมบัติในการรักษาแผลด้วยเช่นกัน

ผลห่าม​ (เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง)​ แก้ท้องเสีย​ เนื่องจากในกล้วยน้ำว้ามีคาร์โบไฮเดรตจากกล้วยที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้นั้น เป็นแหล่งอาหารชั้นดีของเหล่าจุลินทรีย์โปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่พบในลำไส้ ช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดนี้เพิ่มจำนวนขึ้น และยังอุดมไปด้วยสารแทนนิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาอาการท้องเสียชนิดที่ไม่รุนแรงได้

ผลสุก​ (เปลือกสีเหลืองสด)​ แก้ท้องผูก​ เป็นยาระบายอ่อนๆ มีสารเพ็กติน (Pectin) ที่เป็นเส้นใย ช่วยเพิ่มกากอาหารทำให้สามารถขับถ่ายได้ดี หากรับประทานกล้วยเป็นประจำ จะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยแก้ปัญหาโรคท้องผูกและป้องกันโรคริดสีดวงทวารได้