โรงเรียนทุ่งต้นปีก เริ่มจัดสร้างโรงเรียนโดยราษฎร์ หมู่ที่ 4 และหมู่ที่ 5  ตำบลเขาคราม โดยสร้างอาคารเรียนชั่วคราวหนึ่งหลัง  เมื่อวันที่ 21 เมษายน  2512 บนที่ดินสาธารณะประโยชน์บ้านเขาขาว  จำนวน  25  ไร่  เปิดสอนเมื่อวันที่ 1  พฤษภาคม  2512  ตั้งแต่ชั้น ป.1-ป.4

                ปี พ.ศ. 2523  โรงเรียนถูกโอนจากการดูแลขององค์การบริหารส่วนจังหวัด เป็นสำนักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาแห่งชาติ และเปิดขยายชั้นเรียนถึง ป.6 พร้อมได้รับจัดสรรงบประมาณสร้างอาคารเรียนเพิ่มเติม

                ปี พ.ศ. 2526 โรงเรียนที่สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาขั้นพื้นฐาน และขยายการศึกษาเป็นภาคบังคับ 9 ปี  ( ชั้น ม.3 )

                ปัจจุบันโรงเรียนทุ่งต้นปีก  มีนักเรียนทั้งหมด  155  คน  บุคลากร จำนวน 14 คน นักการ 1 คน เปิดสอนตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 กำหนดการจัดการเรียนรู้ตามหลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช  2551 แบ่งออกเป็น 2 ระดับ  คือ ระดับช่วงชั้นที่ 1 ( ป.1-ป.3 )  และระดับช่วงชั้นที่ 2 ( ป.4-ป.6 )