โรงเรียนบ้านห้วยน้ำเย็นมิตรภาพที่ ๑๑๒  ตั้งอยู่  ณ บ้านห้วยน้ำเย็น    หมู่ที่ ๔  ตำบลทรายขาว  อำเภอหัวไทร  จังหวัดนครศรีธรรมราช เปิดทำการสอนครั้งแรก  เมื่อปี พ.ศ.๒๔๘๒                              โดยอาจารย์ปาน  รัตนรัตน์  ได้เป็นผู้คิดริเริ่มก่อตั้ง   โดยใช้ชื่อว่า โรงเรียนประชาบาลตำบลทรายขาว ๒  ปัจจุบันมีนักเรียน ๖๒  คน  ครู  ๖ คน นักการภารโรง  ๑ คน  เปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาล ๑ ถึง ชั้นประถมศึกษาปีที่  ๖