โรงเรียนวัดหงส์แก้ว  เป็นโรงเรียนประชาบาลประเภทนายอำเภอจัดตั้ง  เดิมชื่อโรงเรียนประชาบาลตำบลบางตะพง  ๒ ( วัดหงส์แก้ว )  ตั้งขึ้นเมื่อวันที่ ๑๒   สิงหาคม  พ.ศ. ๒๔๘๒ โดยมีนายประเสริฐ นาคะพรหม เป็นครูทำการสอน  มีนักเรียน ๕๑ คน เป็นนักเรียนชั้น ป.๑ ทั้งหมด  โดยอาศัยศาลาการเปรียญวัดหงส์แก้วเป็นอาคารชั่วคราว

              พ.ศ. ๒๕๐๐ ได้ย้ายสถานที่เรียนจากศาลาการเปรียญในวัดหงส์แก้วไปเรียนในอาคารชั่วคราว เมื่อวันที่ ๑๒  สิงหาคม  พ.ศ. ๒๕๐๐  อาคารเรียนชั่วคราวหลังนี้สร้างเสร็จเมื่อเดือน กรกฎาคม  พ.ศ. ๒๕๐๐ มีขนาดกว้าง ๘  เมตร ยาว ๑๖ เมตร  พื้นดินหลังคามุงจาก  ไม่มีฝากั้น ค่าก่อสร้างประมาณ  ๕,๐๐๐  บาท จุนักเรียนประมาณ  ๑๐๐ คน  ต่อมาได้กั้นฝาโดยรอบเพียงครึ่งเดียว

             พ.ศ. ๒๕๕๓  เปิดสอนนักเรียนตั้งแต่ชั้นเด็กเล็ก –  ป.6 มีครูทั้งหมด  7 คน  มีนักการภารโรง  1 คนนางอวยพร   จันทุรส  เป็นครูใหญ่

             พ.ศ. ๒๕๔๒   นางอวยพร   จันทุรส   ลาออกจากราชการ   นายสมพงษ์   ยกเส้ง   รักษาการในตำแหน่งครูใหญ่

             พ.ศ. ๒๕๔๓  นายมนูญ  รักดี   ครูใหญ่โรงเรียนวัดท่าพญา  ได้ย้ายมารับ ตำแหน่งครูใหญ่

           เมื่อวันที่  ๑๕  มกราคม  พ.ศ. ๒๕๕๒  นายประจวบ  พูลเพิ่ม ครูโรงเรียนบ้านหัวลำพู ได้รับคำสั่งแต่งให้ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน

           ปีการศึกษา  ๒๕๕๖  เปิดสอนชั้นอนุบาล  -  ป.๖  มีครู ๔  คน พนักงานบริการ ๑ คน นักเรียน  ๔๒ คน  นายประจวบ  พูลเพิ่ม  ผู้อำนวยการโรงเรียน

         ปัจจุบัน  โรงเรียนวัดหงส์แก้ว เปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาล  ๑  ถึง เรียนชั้นประถมศึกษาปีที่  ๖จำนวนห้องเรียนทั้งหมด  ๘ ห้องเรียน  มีนักเรียนทั้งหมด  ๔๒  คน  อนุบาล ๑,๒ จำนวน ๑๒ คน นักเรียนชั้นประถมศึกษา  ๓๐  คน  มีบุคลากร จำนวน ๖  คน ผู้บริหารโรงเรียน  ๑  คน  ครูประจำการ  ๔  คน  พนักงานบริการ  ๑  คน