โรงเรียนสหกรณ์นิคมกสิกรรมทุ่งสงเปิดทำการสอน เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2500 โดย นายเฟื่อง วิเชียรชม หัวหน้านิคมสหกรณ์ในขณะนั้น ได้ขออนุญาตเปิดโรงเรียนเพื่อให้บุตรหลานของสมาชิกสหกรณ์ได้ใช้บริการ โดยให้ใช้สถานที่ทำการของสำนักงานเป็นสถานที่เรียนชั่วคราว มีนักเรียนทั้งหมด 110 คน โดยทางราชการได้แต่งตั้ง นายสง จริตงาม เป็นครูใหญ่คนแรกและทางหน่วยสหกรณ์ได้ว่าจ้าง นายแปลก ครุฑทอง และนายสมนึก คงมา มาเป็นครูช่วยสอนในระยะแรก ครั้งแรกเปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ต่อมาได้ขยายชั้นเรียนเป็นชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-7 ตั้งแต่ปีการศึกษา 2512 เป็นต้นมา และในปีการศึกษา 2521 ทางราชการได้ประกาศใช้หลักสูตรประถมศึกษาพุทธศักราช 2521 แทนหลักสูตร พุทธศักราช 2503 และใช้แผนการศึกษาแห่งชาติพุทธศักราช 2520 กำหนดให้ชั้นเรียนในระดับประถมศึกษาเพียง 6 ชั้น
ในปี พ.ศ.2510 ทางโรงเรียนรับงบประมาณจากทางราชการจำนวน 150,000 บาท เพื่อก่อสร้างอาคารเรียน แบบ ป.1 ก. จำนวน 1 หลัง 5 ห้องเรียน ได้ดำเนินการก่อสร้างในพื้นที่ปัจจุบันซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ที่ดินจากกรมส่งเสริมสหกรณ์ และเปิดทำการสอนเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2510 เนื้อที่ของโรงเรียนมีทั้งหมด จำนวน 38 ไร่ 3 งาน 20 ตารางวา เป็นที่ราชพัสดุตามแผนที่แสดงที่ราชพัสดุเลขที่ 15401 กรมธนารักษ์ ทะเบียนเลขที่ นศ 676
ปี พ.ศ.2561 นายสุพจน์ รัตนบุรี ผู้อำนวยการโรงเรียนได้ครบเกษียณอายุราชการ ทางราชการได้สั่งย้าย นายพิพัฒน์ พลเกษตร ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านบ่อมอง มารับตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียนสหกรณ์กสิกรรมทุ่งสงแทน เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2561
ปรับปรุงข้อมูลเมื่อ 2023-08-30 09:24:18 น.