โรงเรียนสหกรณ์นิคมกสิกรรมทุ่งสงเปิดทำการสอน  เมื่อวันที่  10  กรกฎาคม  2500 โดย นายเฟื่อง วิเชียรชม  หัวหน้านิคมสหกรณ์ในขณะนั้น ได้ขออนุญาตเปิดโรงเรียนเพื่อให้บุตรหลานของสมาชิกสหกรณ์ได้ใช้บริการ โดยให้ใช้สถานที่ทำการของสำนักงานเป็นสถานที่เรียนชั่วคราว มีนักเรียนทั้งหมด 110 คน  โดยทางราชการได้แต่งตั้ง นายสง  จริตงาม  เป็นครูใหญ่คนแรกและทางหน่วยสหกรณ์ได้ว่าจ้าง  นายแปลก  ครุฑทอง  และนายสมนึก  คงมา มาเป็นครูช่วยสอนในระยะแรก ครั้งแรกเปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 4  ต่อมาได้ขยายชั้นเรียนเป็นชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-7 ตั้งแต่ปีการศึกษา 2512 เป็นต้นมา และในปีการศึกษา   2521  ทางราชการได้ประกาศใช้หลักสูตรประถมศึกษาพุทธศักราช  2521   แทนหลักสูตร พุทธศักราช  2503  และใช้แผนการศึกษาแห่งชาติพุทธศักราช 2520  กำหนดให้ชั้นเรียนในระดับประถมศึกษาเพียง 6 ชั้น 

               ในปี  พ.ศ.2510  ทางโรงเรียนรับงบประมาณจากทางราชการจำนวน 150,000 บาท  เพื่อก่อสร้างอาคารเรียน แบบ ป.1  ก.  จำนวน 1 หลัง  5 ห้องเรียน  ได้ดำเนินการก่อสร้างในพื้นที่ปัจจุบันซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ที่ดินจากกรมส่งเสริมสหกรณ์  และเปิดทำการสอนเมื่อวันที่ 27  พฤษภาคม  2510  เนื้อที่ของโรงเรียนมีทั้งหมด  จำนวน 38  ไร่ 3  งาน 20 ตารางวา  เป็นที่ราชพัสดุตามแผนที่แสดงที่ราชพัสดุเลขที่  15401  กรมธนารักษ์  ทะเบียนเลขที่  นศ 676

                ปี พ.ศ.2561 นายสุพจน์  รัตนบุรี ผู้อำนวยการโรงเรียนได้ครบเกษียณอายุราชการ ทางราชการได้สั่งย้าย นายพิพัฒน์ พลเกษตร ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านบ่อมอง มารับตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียนสหกรณ์กสิกรรมทุ่งสงแทน  เมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2561