โรงเรียนบ้านสักทุ่ง แยกจากโรงเรียนบ้านสักลอ เนื่องจากบ้านสักทุ่ง หมู่ที่ 3 ตำบล ลอ อำเภอจุน  จังหวัดเชียงราย เป็นหมู่บ้านที่ใหญ่และมีประชากรมากขึ้น สมควรจะแยกตั้งโรงเรียนเป็นเอกเทศประจำหมู่บ้าน  นาย   ศรีนวล  จันธิมา ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 3 ได้ขออนุญาตแยกโรงเรียนทางราชการได้อนุญาตและมีคำสั่งให้สร้างโรงเรียนเพิ่มอีก 1 แห่ง ณ บ้านสักทุ่ง หมู่ที่ 3 ในที่ดินที่จับจองไว้ก่อนแล้วนายศรีนวล  จันธิมา ผู้ใหญ่บ้านร่วมกับราษฎรในหมู่บ้านได้สร้างอาคารเรียนขึ้น 1 หลัง แบบ

 ป1ข ขนาด 4 ห้องเรียน สร้างด้วยไม้เนื้อแข็ง หลังคามุงกระเบื้อง ต่อมา นายพรหมมา  จันธิมา ผู้ใหญ่บ้านคนใหม่ ได้นำราษฎรในหมู่บ้านสร้างอาคารต่อจนเสร็จเรียบร้อย ค่าก่อสร้างทั้งหมด 24,000  บาท โดยไม่อาศัยงบประมาณจากทางราชการแต่อย่างใดโรงเรียนบ้านสักทุ่งเปิดเรียน เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม พ.ศ.2513  โดยมีนายสมาน  พุทธา  ดำรงตำแหน่ง อาจารย์ใหญ่ เป็นคนแรกของโรงเรียน และมีการจัดการเรียนรวมโดยโรงเรียนบ้านศรีจอมแจ้งมาเรียนรวมกับโรงเรียนบ้านสักทุ่งเมื่อ 2 กรกฎาคม 2555 มีครู 4 คน นักเรียนจำนวน 12 คน มาเรียนรวม