โรงเรียนชุมชนบ้านทุ่ง(อินมีอุปถัมภ์) แต่เดิมชาวบ้านหมู่ที่ ๒ หมู่ที่ ๓ ตำบลห้วยข้าวก่ำ ได้ไปอาศัยเรียนรวมกับโรงเรียนบ้านบัวสถาน(ปัจจุบันเป็นโรงเรียนอนุบาลจุน(บ้านบัวสถาน)) แต่เนื่องจากอยู่ห่างไกลกันมากถึง ๒,๐๐๐ เมตร เป็นการลำบากแก่นักเรียนที่จะเดินทางไปโรงเรียน ดังนั้น เมื่อวันที่ ๒๐ เดือนเมษายน พ.ศ. ๒๔๙๗ ปัจจุบันมีเนื้อที่ ๘ ไร่ ๑ งาน ๔๓ ตารางวา นายเหรียญ ไชยมงคล ผู้ใหญ่บ้านและราษฎร ได้พร้อมใจกันจับจองที่ดินที่อยู่ติดกับวัด และเป็นที่ว่างเปล่า เพื่อเป็นที่ปลูกสร้างโรงเรียน และได้ดำเนินการปลูกสร้างอาคารชั่วคราวแล้วเสร็จเมื่อ ๒๑ มิถุนายน พ.ศ. ๒๔๙๘ ได้มีขุนราษฎร์ มังคลารักษ์ นายอำเภอเชียงคำในสมัยนั้น นายชุม ธรรมสิทธิ์ ศึกษาธิการอำเภอเชียงคำได้มาเป็นประธาน ในการเปิดป้ายโรงเรียน และในปีเดียวกันนั้นผู้ใหญ่บ้าน คณะครู คณะกรรมการศึกษา และเจ้าอาวาสวัดสันป่าสักพร้อมกับราษฎรในหมู่บ้าน ได้ช่วยกันก่อสร้างต่อเติมอาคารเรียนให้ดีขึ้นเป็นอาคารเรียนถาวร ขนาดกว้าง ๗.๐๐ เมตร ยาว ๒๒.๕๐ เมตร เป็นจำนวน ๓ ห้องเรียน ค่าปลูกสร้างรวม ๒๐,๖๕๘ บาท ๗๕ สตางค์ ทำพิธีเปิดป้าย เมื่อวันที่ ๓ เมษายน พ.ศ.๒๕๐๐ โดยมีนายสมาน ศรีติสาร ปลัดอำเภอและนายชุม ธรรมสิทธิ์ ศึกษาธิการอำเภอเชียงคำ มาเป็นประธานในพิธี
พ.ศ. ๒๕๐๑ คณะกรรมการศึกษา คณะครูและราษฎร ได้ร่วมมือกันก่อสร้างรั้วรอบบริเวณโรงเรียนขึ้น และ เนื่องจากปลูกสร้างอาคารเรียนเป็นผลสำเร็จ โดยมีพระอินมี อาภาโร เจ้าอาวาสวัดสันป่าสัก เป็นผู้นำ ในการดำเนินงาน โดยมิได้อาศัยงบประมาณจากทางราชการจึงอนุญาตให้เติมสร้อยนามโรงเรียนเป็น "อินมีอุปถัมภ์" เมื่อ พ.ศ. ๒๕๐๔ เป็นต้นมา
พ.ศ. ๒๕๐๔ พระอินมี อาภาโร เจ้าอาวาสวัดสันป่าสักขณะนั้น เป็นผู้นำในการดำเนินงานก่อสร้าง อาคารเรียน โดยมิได้อาศัยงบประมาณจากทางราชการจึงอนุญาตให้เติมสร้อยนามโรงเรียนเป็น โรงเรียนบ้านทุ่ง(อินมีอุปถัมภ์)
พ.ศ.๒๕๐๘ คณะครู คณะกรรมการศึกษา และราษฎรในหมู่บ้าน ได้ร่วมมือก่อสร้างอาคารเรียนแบบ ๐๐๔ ของกรมสามัญศึกษา รวมค่าใช้จ่ายทั้งสิ้น ๓๒๘,๐๑๒ บาท เงินจำนวนนี้ได้รับงบประมาณจากทางราชการ ๑๔๐,๐๐๐ บาท นอกจากนั้น ราษฎรในหมู่บ้านออกสมทบ
วันที่ ๒๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๑๓ ทำพิธีเปิดป้ายนามโรงเรียน โดยมี นายบรรจง ชูสกุลชาติ ศึกษาธิการจังหวัดเชียงราย ในสมัยนั้นมาเป็นประธานเปิดป้ายอาคารเรียน
พ.ศ. ๒๕๑๕ ได้รับงบประมาณ ๕๗๐,๐๐๐ บาท สร้างอาคาร แบบ ๐๑๗ จำนวน๑ หลัง ๔ ห้องเรียนและอาคารโรงฝึกงาน ๑ หลัง งบประมาณ ๔๕,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๑๖ งบประมาณ ๔๕,๐๐๐ บาทสร้างบ้านพักครู แบบกรมสามัญ จำนวน ๑ หลัง และสร้างรั้วทางทิศตะวันตก ยาว ๑๒๐ เมตร เป็นเงินบริจาค ๓๕,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๑๗ งบประมาณ ๑๒,๐๐๐ บาทสร้างส้วม ๑ หลัง ๕ ที่นั่ง
พ.ศ. ๒๕๑๙ งบประมาณ ๔๕,๐๐๐ บาทสร้างบ้านพักครู แบบกรมสามัญ จำนวน ๑ หลัง และปี พ.ศ.เดียวกันได้เข้าโครงการโรงเรียนชุมชน ทางราชการให้เปลี่ยนชื่อเป็น โรงเรียนชุมชนบ้านทุ่ง
พ.ศ. ๒๕๒๒ ชาวบ้านร่วมกันสร้างสนามบาสเก็ตบอล คิดเป็นเงิน ๒๗,๕๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๒๗ ชาวบ้านร่วมกันสร้างส้วม ๑ หลัง ๔ ที่นั่ง คิดเป็นเงิน ๒๐,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๓๐ งบประมาณ ๔๐,๐๐๐ บาท สร้างส้วม ๑ หลัง ๔ ที่นั่ง แบบ สปช.๖๐๑/๒๖
พ.ศ. ๒๕๓๑ งบประมาณ ๓๓๖,๐๐๐ บาท สร้างอาคารอเนกประสงค์ แบบ สปช.๒๐๓/๒๖ จำนวน ๑ หลัง
พ.ศ. ๒๕๓๓ สร้างห้องสมุดขนาด พื้นที่ ๙๖ ตารางเมตร โดยบริจาคเป็นเงิน ๑๘๐,๐๐๐ บาท และซื้อที่ดิน ๑ไร่ คิดเป็นเงิน ๒๐,๐๐๐ บาท
พ.ศ.๒๕๓๘ ประชาชนร่วมกันถมสนามคิดเป็นเงิน ๑๙๐,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๓๙ ประชาชนร่วมกันสร้างถนนลาดยางในโรงเรียนคิดเป็นเงิน ๗๐,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๔๑ ประชาชน ร่วมกันสร้างป้านโรงเรียน เป็นเงิน ๖๒,๓๓๖ บาท และสร้างรั้วทิศตะวันตกและทิศ ตะวันออก คิดเป็นเงิน ๑๒๖,๐๐๐ บาท
พ.ศ.๒๕๔๒ ประชาชนร่วมกันสร้างฐานเสาธงคิดเป็นเงิน ๔๔,๐๗๙ บาท และฐานพระพุทธรูป ๒๗,๕๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๔๖ สร้างรั้วทิศเหนือยาว ๑๐๖ เมตร โดยพระครูวิจิตรนวการ(หลวงปู่อินมี)คิดเป็นเงิน ๗๙,๙๙๙ บาท
พ.ศ. ๒๕๕๖ ประชาชนร่วมกันสร้าง อาคารเรียนเด็กอนุบาล ๑ หลัง ๒ ห้องเรียน และห้องอเนกประสงค์ ๒ ห้อง พร้อมเครื่องเล่นสนามคิดเป็นเงิน ทั้งสิ้น ๑,๓๓๓,๐๓๐ บาท
พ.ศ.๒๕๕๙ ได้รับงบประมาณก่อสร้างอาคารเรียน แบบ สปช.๑๐๕/๒๙ ใต้ถุนโล่ง ๔ ห้องเรียน งบประมาณก่อสร้าง ๓,๓๓๘,๐๐๐ บาท
พ.ศ. ๒๕๖๐ โรงเรียนบ้านหัวขัวฝั่งหมิ่นได้มาเรียนรวมตามโครงการโรงเรียนดีใกล้บ้าน โดยนำนักเรียนมาเรียน ๕ คน ครู ๔ คน และลูกจ้างชั่วคราว ๒ คน
ปัจจุบันเปิดทำการสอน ตั้งแต่ชั้นอนุบาล ๑ ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ มีนักเรียน ๒๕๘ คน ครู ๑๓ คน นักการภารโรง ๑ คน ธุรการโรงเรียน ๑ คน ครูอัตราจ้าง ๑ คน ครูพี่เลี้ยงเด็กอนุบาล ๓ คน และครูพี่เลี้ยงเด็กพิเศษ ๑ คน โดยมีนายศัจกร ไชยจำเริญ ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน
ผู้บริหารโรงเรียน ตั้งแต่เริ่มจัดตั้งโรงเรียนมีทั้งหมด จำนวน ๑๒ คน ดังนี้
๑. พ.ศ. ๒๔๙๗ นายแสง สุคันธนปัญญา ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๑ มกราคม พ.ศ. ๒๔๙๗
๒. พ.ศ. ๒๕๐๓ นายเพชร กำแพงเพชร ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๘ พฤษภาคม พ.ศ.๒๕๐๓
๓. พ.ศ. ๒๕๐๗ นายเป๊ก วังคชาภรณ์ ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๑๕ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๐๗
๔. พ.ศ. ๒๕๐๙ นายประสิทธิ์ พุ่มโพธิ์ทอง ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๑ ตุลาคม พ.ศ. ๒๕๐๙
๕. พ.ศ. ๒๕๑๒ นายสุรวุฒิ มณีพิทักษ์ ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๔ พฤษภาคม พ.ศ.๒๕๑๒
๖. พ.ศ. ๒๕๑๓ นายเจริญ หนักตื้อ ตำแหน่งครูใหญ่ เมื่อวันที่ ๑๓ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๑๓
๗. พ.ศ. ๒๕๒๑ นายอนุชา ถูกใจ ตำแหน่งอาจารย์ใหญ่ เมื่อวันที่ ๑๒ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๒๑
๘. พ.ศ. ๒๕๓๗ นายสิงห์ เมืองแก้ว ตำแหน่งอาจารย์ใหญ่ เมื่อวันที่ ๕ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๓๗
๙. พ.ศ. ๒๕๔๐ นางดาวัลย์ วุฒิสารวัฒนา ตำแหน่งผู้อำนวยการ เมื่อวันที่ ๑ ตุลาคม พ.ศ.๒๕๔๐
๑๐. พ.ศ. ๒๕๔๖ นายประทวน บุญรักษา ตำแหน่งผู้อำนวยการ เมื่อวันที่ ๗ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๔๖
ถึงวันที่ ๑๘ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๔๖
๑๑. พ.ศ. ๒๕๔๖ นายเอนก ยารังษี ตำแหน่งผู้อำนวยการ เมื่อวันที่ ๑๙ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๔๖
ถึงวันที่ ๓ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๕๕
๑๒. พ.ศ. ๒๕๕๕ นายศัจกร ไชยจำเริญ ตำแหน่งผู้อำนวยการ เมื่อวันที่ ๖ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๕๕
ถึง ๓๐ กันยายน ๒๕๖๑
๑๓. ๒๕๖๑ นางวรนิษฐา คำยศ ตำแหน่งผู้อำนวยการ เมื่อวันที่ ๒๕ ตุลาคม พ.ศ. ๒๕๖๑ ถึงปัจจุบัน