โรงเรียนวัดคุ้งยาง  ก่อตั้งเมื่อ  พ.ศ. 2470  ในระยะเริ่มต้นเปิดทำการสอนในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่    1- 4   ใน พ.ศ. 2505  นายลวน  กิ่งแก้ว  ซึ่งดำรงตำแหน่งครูใหญ่ ได้ขอความร่วมมือกับชุมชนก่อสร้างอาคารเรียน แบบ ป.1.ฉ  โดยได้รับงบประมาณสมทบจากทางราชการเป็นเงิน  50,000 บาท ในพื้นที่  12 ไร่ในพ.ศ.2521 ได้รับงบประมาณจากทางราชการก่อสร้างอาคารเรียนแบบ  ป1.ฉ จำนวน  2 ห้องเรียน งบประมาณ  190,000 บาทและต่อมาได้รับงบประมาณต่อเติมอีก 1 ห้องเรียน  รวมทั้งได้รับงบประมาณก่อสร้างบ้านพักครู จำนวน 1 หลัง  ในพ.ศ. 2523  ได้รับงบประมาณก่อสร้างอาคารโรงฝึกงาน  จำนวน 1 หลัง  งบประมาณ  134,000 บาท  และในวันที่  17  เมษายน  พ.ศ. 2527  โรงเรียนประสบวาตภัยอย่างรุนแรง เป็นเหตุให้อาคารเรียนหลังแรกได้รับความเสียหายมากไม่สามารถซ่อมแซมได้  ได้ขออนุมัติรื้อถอนในเดือน  ธันวาคม  2527  ใน พ.ศ. 2528  ไดรับงบประมาณก่อสร้างอาคารเรียนแบบ สปช. 103-26 จำนวน 1หลัง  8  ห้องเรียน  สร้างเสร็จเมื่อ 11  ธันวาคม   2528  งบประมาณ  1,000,000 บาท  และใน วันที่  31  มกราคม  2529  ได้รับงบประมาณจากองค์การบริหารส่วนจังหวัดอุตรดิตถ์ ขุดสระน้ำขนาด กว้าง  20 เมตร  ยาว  40 เมตร  ลึก  3  เมตร  งบประมาณ  20,000  บาท  ในวันที่  13  ธันวาคม  2532  ได้รับงบประมาณ  สร้างส้วม แบบ สปช. 601-26  งบประมาณ  40,000 บาท  จำนวน 1  หลัง  4  ที่นั่ง  ใน พ.ศ. 2535 สร้างห้องร้านค้าสหกรณ์โรงเรียน  และใน พ.ศ.  2536  ร่วมกับศิษย์เก่าก่อสร้างโรงอาหาร  และโรงรถ  ใน  พ.ศ. 2538 ซ่อมแซมบ้านพักครู  พ.ศ. 2540  ต่อเติมโรงฝึกงานให้เป็นห้องสมุด  ใน พ.ศ. 2542  ปรับปรุงถนนเป็นคอนกรีต  ใน พ.ศ.  2644 – 2545  ปรับปรุงโรงอาหาร    ใน พ.ศ. 2546  ก่อสร้างศูนย์การเรียนกลางน้ำ  และก่อสร้างห้องส้วมครู และห้องส้วมปฐมวัย    พ.ศ. 2547  ก่อสร้างลานธรรมะ  ใน.ศ. 2548 ปรับปรุงสนามเด็กเล่น  และก่อสร้างลานกีฬาเอนกประสงค์  โดยงบจัดสรรจากองค์การบริหารจังหวัดอุตรดิตถ์งบ  204,400บาท   ใน พ.ศ. 2549 – 2556  ปรับปรุงห้อง ICT  สนามกีฬา  โรงอาหาร   เรีอนรับรอง  ห้องสุขา