โรงเรียนบ้านกุดจอก ตั้งขึ้นเมื่อวันที่ ๑ เดือน ธันวาคม พ.ศ. ๒๔๘๕ โดยนายอำเภอ วานรนิวาส และเปิดสอนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑ ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ ๓ ตามหลักสูตร กระทรวงศึกษาธิการ โดยมีนายสีดา เคนไชยวงศ์ เป็นครูใหญ่คนแรก                              

     วันที่ ๒๘ เดือน พฤษภาคม พ.ศ. ๒๔๙๒  มีคำสั่งอำเภอ ที่ ๑๑๘๑/๒๔๙๒ ลงวันที่ ๒๕ พฤษภาคม ๒๔๙๒ ให้นำ นักเรียนไปเรียนรวม ที่โรงเรียนบ้านโคกไม้ล้ม เพราะสภาพโรงเรียนทรุดโทรม มาก วันที่ ๑๔ เดือน สิงหาคม พ.ศ. ๒๔๙๗ ได้รับอนุญาตให้นำนักเรียนกลับมาเรียนที่โรงเรียน

บ้านกุดจอกเหมือนเดิม

     ปัจจุบันโรงเรียนบ้านกุดจอก เปิดทำการสอน นักเรียนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑ ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖