พันธกิจ / เป้าประสงค์ โรงเรียนบ้านเหล่าผักใส่
1) นำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการบริหารจัดการศึกษา
2) จัดการศึกษาโดยเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ
3) ส่งเสริมการใช้แหล่งเรียนรู้และภูมิปัญญาท้องถิ่นโดยมีกระบวนการที่ให้ผู้เรียนมีความรู้ตามหลักสูตรสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน
4) ส่งเสริมการมีความรู้และทักษะเพื่อเป็นพื้นฐาน ในการประกอบอาชีพ
5) จัดกิจกรรมพัฒนาผู้เรียนด้านคุณธรรมและจริยธรรม
6) ส่งเสริมการมีสุขภาพพลานามัยที่ดี ห่างไกลยาเสพติด
7) สร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์วัฒนธรรม แหล่งเรียนรู้ สิ่งแวดล้อม และภูมิปัญญาท้องถิ่น
8) ส่งเสริมให้มีการใช้เทคโนโลยีในจัดการศึกษา ให้นักเรียนสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้