โรงเรียนบ้านกุดสะกอย ตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2519  ชื่อว่าโรงเรียนไพศาลวิทยา (สาขา บ้านกุดสะกอย )  มีพื้นที่ 18 ไร่ 3 งาน 17 ตารางวา  เปิดการสอนครั้งแรก ป.1-4  มีอาคารเรียนแบบ สปช. 102/26 จำนวน 1 หลัง , แบบ สปช  105/29 จำนวน 1 หลัง  อาคารประกอบ 

             แบบ สปช. 202/26 และอาคารโรงอาหาร และปัจจุบันเปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาลถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โดยจำแนก ได้ดังนี้

นักเรียนชายอนุบาล 23 คน , นักเรียนหญิงอนุบาล 16 คน  รวมทั้งสิ้น 39 คน 

นักเรียนชายประถม 1-6   จำนวน 47 คน 
นักเรียนหญิงประถม 1-6   จำนวน 62 คน
รวมจำนวนทั้งสิ้น  109 คน

รวมจำนวนนักเรียนชายทั้งสิ้น 70 คน
รวมจำนวนนักเรียนหญิงทั้งสิ้น 78 คน

รวมทั้งสิ้น 148 คน