โรงเรียนฮ่องฮีวิทยา ก่อตั้งเมื่อ พ.ศ. ๒๔๕๑ ณ ศาลาวัดชัยเจริญบ้านฮ่องฮี โดยมี
นายหล้า ภูกระบิล เป็นครูใหญ่ งบประมาณดำเนินการส่วนใหญ่ได้รับความอนุเคราะห์จากชุมชน การจัดการศึกษาได้ดำเนินการอยู่ประมาณ ๓๐ ปี มีผู้บริหารจำนวน ๘ คน
ปี พ.ศ. ๒๔๘๓ นายดี แสงอาษา เป็นครูใหญ่ ได้รับการจัดสรรงบประมาณจากทางราชการ จำนวน ๖๐๐ บาท และราษฎรสมทบอีก ๓๐๐ บาท รวมเป็น ๙๐๐ บาท ให้ก่อสร้างอาคารเรียนจำนวน ๑ หลัง ตามแบบ ป.๑ ขนาด ๓ ห้องเรียน โดยใช้ที่ดินที่บริจาคจากราษฎรประมาณ ๑๐ ไร่เศษเป็นที่ก่อสร้าง(สถานที่ปัจจุบันนี้) และย้ายนักเรียนจากศาลาวัดชัยเจริญบ้านฮ่องฮี มาเรียน ณ สถานที่แห่งใหม่จนถึงปัจจุบันนี้
ปี พ.ศ. ๒๕๑๔ นายอำพัน ภูต้องใจ เป็นครูใหญ่ ได้รับการจัดสรรงบประมาณจากสำนักงาน
กองฉลากกินแบ่งรัฐบาล จำนวน ๒๔๐,๐๐๐ บาท สร้างอาคารเรียนแบบ ๐๑๗ ขนาด ๔ ห้องเรียนเป็นอาคารไม้ ใช้เป็นอาคารเรียนจนถึงปัจจุบันนี้
ปี พ.ศ. ๒๕๑๘ นายไตรภพ กุลธวัชศิริ เป็นครูใหญ่ ได้รับการจัดสรรงบประมาณ จำนวน ๗๐,๐๐๐ บาท สร้างต่อเติมอาคารเรียนชั้นล่าง แบบ ๐๑๗ และได้รับงบประมาณ ๓๐,๐๐๐ บาท สร้างบ้านพักครู แบบกรมสามัญ จำนวน ๑ หลัง ต่อมาปี ๒๕๒๐ ได้รับงบเพิ่มต่อเติมชั้นล่าง จำนวน ๖,๐๐๐ บาท
ปี พ.ศ. ๒๕๒๐ ได้รับงบประมาณ สร้างบ้านพักครู จำนวน ๔๕,๐๐๐ บาท แบบกรมสามัญ จำนวน ๑ หลัง, ได้รับงบประมาณจากกระทรวงสาธรณสุข ๑๘,๐๐๐ บาท สร้างถังน้ำฝน ขนาด ๓ ท่อและได้รับงบประมาณ จำนวน ๒๒,๐๐๐ บาท สร้างส้วม ๕ ที่นั่ง แบบ ๔๐๑
ปี พ.ศ. ๒๕๒๑ ได้รับงบประมาณ ๗๐,๐๐๐ บาท สร้างโรงฝึกงานแบบกรมสามัญ
ปี พ.ศ. ๒๕๒๒ ได้รับงบประมาณ ๑,๐๘๐,๐๐๐ บาท สร้างอาคารเรียน แบบ กส.๑ ขนาด ๔ ห้องเรียน
ปี พ.ศ. ๒๕๒๓ ได้รับงบประมาณ ๘๗,๐๐๐ บาท สร้างบ้านพักครู แบบ กส.๔
ปี พ.ศ. ๒๕๒๗ ได้รับงบประมาณ ๑๕๒,๐๐๐ บาท ต่อเติมชั้นล่างอาคารเรียนแบบ กส.๑
ได้รับงบประมาณ ๓๓,๐๐๐ บาท สร้างส้วม แบบ สปช. ๖๐๑/๒๕๒๖ ขนาด ๔ ที่นั่ง, ได้รับงบประมาณ ๗๐,๐๐๐ บาท สร้างสนามฟุตบอล ขนาด ๕๙ X ๘๙ เมตร
ปี พ.ศ. ๒๕๓๐ ได้รับงบประมาณ ๕๐,๐๐๐ บาท ติดตั้งระบบไฟฟ้าอาคารเรียน บ้านพักครู
และบ้านพักภารโรง
ปี พ.ศ. ๒๕๓๑ นายไชยพร ภูหงส์เพชร เป็นครูใหญ่ ได้รับงบประมาณ ๓๖,๐๐๐ บาท ก่อสร้างถังเก็บน้ำฝนซีเมนต์ แบบ ฝ ๓๓ (กรมอนามัย) จำนวน ๑ ชุด ๓ ถัง , และได้รับงบประมาณสร้างเรือนเพาะชำ แบบ พ.๑
ปี พ.ศ. ๒๕๓๕ ได้รับงบประมาณ ๓๕๙,๐๐๐ บาท สร้างอาคารอเนกประสงค์ ตามแบบ สปช ๒๐๓/๒๕๒๖
ปี พ.ศ. ๒๕๓๖ นายสมเกียรติ ภูกิ่งหิน มาดำรงตำแหน่งอาจารย์ใหญ่ โรงเรียนมีการพัฒนาเป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น ดำเนินการปฏิบัติโครงการตามนโยบายของทางราชการ สามารถดำเนินงานประสบผลสำเร็จ ได้รับรางวัลในระดับ กลุ่มโรงเรียน อำเภอ จังหวัด และระดับประเทศ
ปี พ.ศ. ๒๕๔๑ โรงเรียนได้เปิดทำการสอนโครงการขยายโอกาสทางการศึกษา โดยอาศัยนักเรียน
ในเขตบริการ และผู้ด้อยโอกาสจากทั่วไป
ปี พ.ศ. ๒๕๔๓ โรงเรียนได้พัฒนาโรงเรียนทำผลงานคุณภาพทางการศึกษา ผู้บริหารได้รับการประเมิน ให้ดำรงตำแหน่งเป็นผู้อำนวยการคุณภาพ
ปี พ.ศ. ๒๕๔๔ นายหล่อ มาศงามเมือง ย้ายเป็นผู้อำนวยการโรงเรียน ในตำแหน่งรักษาการ
ปี พ.ศ. ๒๕๔๕ นายสมเกียรติ ภูกิ่งหิน ย้ายกลับมาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน จนถึงปี ๒๕๕๔ ก็เกษียณอายุราชการ
ปี ๒๕๕๔ วันที่ ๗ พฤศจิกายน ๒๕๕๔ นายฉลาด อินธิศร ย้ายมาดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน ได้กำหนดนโยบายและวางแผนการพัฒนาสถานศึกษาในทุกด้าน จนประสบผลสำเร็จ เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป
ปี ๒๕๕๕ ได้รับงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงซ่อมแซมอาคาร สิ่งก่อสร้างและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์ของโรงเรียน ดังนี้
๑. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงซ่อมแซมอาคารเรียน จำนวน ๑๕,๐๐๐ บาท
๒. ได้ปรับปรุงซ่อมแซมห้องประชุม งบประมาณ จำนวน ๓๕,๐๐๐ บาท
๓. ได้ถมดินปรับสภาพหน้าเสาธงและรอบๆบริเวณโรงเรียน งบประมาณ จำนวน ๓๘,๗๐๐ บาท
๔. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงซ่อมแซมอาคารเรียน จำนวน ๓๐,๐๐๐ บาท
๕. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงซ่อมแซมอาคารเรียน กส.๑ สิ่งก่อสร้าง จำนวน ๕๕,๐๐๐บาท
๖. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซม ประตู หน้าต่าง จำนวน ๔๐,๕๒๐ บาท
๗. ได้ทำการก่อสร้างถนนคอนกรีต งบประมาณ จำนวน ๑๑๐,๐๐๐ บาท ได้รับบริจาค จากคณะครู นักเรียน และชุมชน
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๓๒๔,๒๒๐ บาท
ปี ๒๕๕๖ ได้รับงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงซ่อมแซมอาคาร สิ่งก่อสร้างและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์ของโรงเรียน ดังนี้
๑. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซมอาคารอเนกประสงค์ แบบ สปช.๒๐๓/๒๖ (ฝ้า เพดาน) จำนวน ๙๐,๐๐๐ บาท
๒. ได้จัดทำป้ายวิสัยทัศน์ พันธกิจ กลยุทธ์ ทาสีอาคาร งบประมาณ จำนวน ๔๕,๐๐๐ บาท
๓. ได้ก่อสร้างอาคารคอมพิวเตอร์ งบประมาณได้รับจากคณะผ้าป่าศิษย์เก่าและคณะครู ผู้ปกครองนักเรียน ชุมชน จำนวน ๕๕๐,๐๐๐ บาท
๔. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซมอาคารเรียน แบบ กส.๑ (ปูกระเบื้อง ซ่อมหลังคา)จำนวน ๑๔๐,๐๐๐ บาท
๕. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซมระบบไฟฟ้า(ห้องคอมฯ)จำนวน ๕๐,๐๐๐ บาท
๖. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงซ่อมอาคารเรียน จำนวน ๗๐,๐๐๐ บาท
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๙๕๔,๐๐๐ บาท
ปี ๒๕๕๗ ได้รับงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงซ่อมแซมอาคาร สิ่งก่อสร้างและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์ของโรงเรียน ดังนี้
๑. ได้ ติดตั้งผ้าม่านห้องคอมพิวเตอร์ งบประมาณ จำนวน ๔๒,๐๐๐ บาท
๒. ได้เคลื่อนย้ายปรับปรุงซ่อมแซมบ้านพักครู งบประมาณจำนวน ๑๙,๐๐๐ บาท
๓. ได้จัดทำป้ายนิเทศบอร์ดอนุสรณ์สถานศิษย์เก่า งบประมาณ จำนวน ๒๐,๐๐๐ บาท
๔. ได้ปรับปรุงชั้นวางหนังสือ งบประมาณ จำนวน ๒๐,๐๐๐ บาท
๕. ได้ ติดตั้งผ้าม่านห้องสมุด งบประมาณ จำนวน ๑๗,๐๐๐ บาท
๖. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงโรงอาหาร(โครงหลังคา,ห้องน้ำ) จำนวน ๗๕,๐๐๐ บาท
๗. ได้เทพื้นคอนกรีตโรงอาหาร งบประมาณ จำนวน ๑๒,๐๐๐ บาท
๘. ได้จัดซื้อโต๊ะที่นั่งรับประทานอาหาร งบประมาณ จำนวน ๒๑,๐๐๐ บาท
๙. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซมระบบไฟฟ้าอาคารเรียน อาคารประกอบ จำนวน ๑๐๐,๐๐๐ บาท
๑๐. ได้รับงบประมาณ ซ่อมแซมอาคารเรียน แบบ ๐๑๗ ทรงปั้นหยา (เปลี่ยนหลังคา) งบประมาณ จำนวน ๒๐๐,๐๐๐ บาท
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๕๓๗,๐๐๐ บาท
ปี ๒๕๕๘ ได้รับจัดสรรงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงซ่อมแซมอาคาร สิ่งก่อสร้างและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์ของโรงเรียน ดังนี้
๑. ได้รับงบประมาณปรับปรุงซ่อมแซมอาคารเรียน แบบ ๐๑๗ ทรงปั้นหยา งบประมาณ จำนวน ๒๐๐,๐๐๐ บาท
๒. ได้รับงบประมาณ ก่อสร้างส้วมนักเรียนหญิง ๖ ที่/๔๙ งบประมาณจำนวน ๔๓๕,๐๐๐ บาท
๓. ได้รับงบประมาณปรับปรุงถนนคอนกรีตเสริมเหล็ก งบประมาณจำนวน ๑๐๐,๐๐๐ บาท
๔. ได้รับงบประมาณปรับปรุงอาคารที่ประสบวาตภัย งบประมาณจำนวน ๑๐๐,๐๐๐ บาท
๕. ได้รับงบประมาณปรับปรุงซ่อมแซมอาคารเรียนอาคารประกอบ งบประมาณ จำนวน ๙๘,๐๐๐ บาท
๖. ได้รับงบประมาณ ปรับปรุงโรงอาหารโครงการพัฒนาระบบสุขาภิบาลที่ดี จำนวน ๗๕,๐๐๐ บาท
๗. ได้รับจัดสรรอุปกรณ์พัฒนาทักษะคิดวิเคราะห์ ระดับก่อนประถมศึกษา งบประมาณ จำนวน ๕๙,๐๐๐ บาท
๘. ได้รับจัดสรรอุปกรณ์พัฒนาทักษะคิดวิเคราะห์ ระดับมัธยมศึกษา งบประมาณ จำนวน ๖๗,๓๐๐ บาท
๙. ได้รับการจัดสรรครุภัณฑ์การศึกษาสำหรับโรงเรียน ขนาดกลาง งบประมาณ จำนวน ๗๘,๐๐๐ บาท
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๑,๒๑๒,๓๐๐ บาท
ปี ๒๕๕๙ ได้รับจัดสรรงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงซ่อมแซมอาคาร สิ่งก่อสร้างและพัฒนาสภาพภูมิทัศน์ของโรงเรียน ดังนี้
๑. ได้รับการจัดสรรงบประมาณปรับปรุงซ่อมแซมอาคารโรงฝึกงาน แบบ ๓๒๑ จำนวน ๑๕๐,๐๐๐ บาท
๒. ได้รับการจัดสรรงบประมาณปรับปรุงซ่อมแซมอาคารอเนกประสงค์แบบ สปช.๒๐๓/๒๖ จำนวน ๙๘,๓๐๐ บาท
๓. ได้รับงบประมาณปรับปรุงซ่อมแซมไฟฟ้าภายใน จำนวน ๕๐,๐๐๐ บาท
รวมเป็นเงินทั้งสิ้น ๒๙๘,๓๐๐ บาท
ปี ๒๕๖๖ ได้รับจัดสรรงบประมาณ ดำเนินการปรับปรุงติดตั้ง-เปลี่ยนหม้อแปลงไฟฟ้าเป็นขนาด ๓ เฟส
ปัจบันมีนายมีนายวโรตม์วัชร์ วงธิสอน ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน จัดการเรียนการสอน ตั้งแต่ ชั้นอนุบาลปีที่ ๑ - ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๓ นักเรียนรวม ๑๑๘ คน มีข้าราชการครู ๑๓ คน ครูอัตราจ้าง - คน ครูผู้ทรงคุณค่าแห่งแผ่นดิน - คน นักการภารโรง (SP2) ๑ คน เจ้าหน้าที่ธุรการจากโครงการคืนครูให้นักเรียน ๑ คน