โรงเรียนยูงทองวิทยา  ตั้งอยู่เลขที่ 84  หมู่ที่ 7  บ้านหินนกยูง  ตำบลกุดผึ้ง  อำเภอสุวรรณคูหา  จังหวัดหนองบัวลำภู   สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาหนองบัวลำภู  เขต 2   สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน   กระทรวงศึกษาธิการ ได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2518   โดยได้รับความร่วมมือจากประชาชนชาวบ้านและบุคคลสำคัญในท้องถิ่น    การก่อตั้งครั้งแรกได้ก่อตั้งเป็นอาคารเรียนชั่วคราว  และมีผู้บริหารคนแรก  คือ นายกายสิทธิ์   เบื้องบน   เปิดทำการสอนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่  1  ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 4    เมื่อวันที่   6  พฤษภาคม   2518    ส่วนผู้เรียนได้แยกออกมาจากโรงเรียนบ้านนาไก่และโรงเรียนบ้านโนนป่าหว้านเชียงฮาย

โดยมีผู้เรียน  48 คน  ครู   3   คน  ต่อมาพ.ศ. 2520  ทางราชการได้อนุมัติงบประมาณหมวดค่าที่ดินและสิ่งก่อสร้างมาสร้างอาคารเรียนแบบ ป.1 ซ  จำนวน 1 หลัง มี  3  ห้องเรียนและ พ.ศ. 2521  ทางราชการได้อนุมัติงบประมาณวาตภัยให้มาสร้างอาคารเรียนแบบ ป.1 ซ   จำนวน  3  ห้องเรียน และในปีเดียวกันทางราชการได้จัดสรรงบประมาณมาสร้างบ้านพักครูแบบ  04  ขนาด  3  ห้องนอนจำนวน  1 หลัง

               การจัดการศึกษาของโรงเรียนยูงทองวิทยา ในปัจจุบันเปิดทำการสอนตั้งแต่ระดับอนุบาล 1    ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่  6   โดยใช้หลักสูตรสถานศึกษา พ.ศ. 2546  ตามหลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐาน พ.ศ. 2544  ฉบับปรับปรุง พ.ศ.  2548โรงเรียนได้เข้าร่วมโครงการ  “ด้วยรักและห่วงใย” ในโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตน์ราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี   เมื่อ   พ.ศ. 2535

               ปัจจุบันผู้บริหารโรงเรียนยูงทองวิทยาคือ  นางสาวกฤติยาณี  ดวงแก้ว   ตำแหน่ง ผู้อำนวยการโรงเรียน