โรงเรียนชุมชนบ้านหนองคูเดิมชื่อว่าโรงเรียนบ้านหนองคู ก่อตั้งเมื่อ วันที่ 7 กันยายน 2477  โดย  ขุนวุฒิกรม รักษาการนายอำเภออุทุมพรพิสัย เป็นผู้ดำเนินการจัดตั้ง ครั้งแรกอาศัยศาลาการเปรียญวัดบ้านหนองคู  เป็นที่ให้การศึกษาเล่าเรียน  จัดการสอนตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 โดยมีนายน้อย วงศ์จอม เป็นครูใหญ่คนแรก เนื่องจากศาลาการเปรียญวัดบ้านหนองคูเป็นอาคารเล็กจำนวนนักเรียนเพิ่มมากขึ้นทุกปีการศึกษา ทำให้สถานที่ดังกล่าวคับแคบไม่เพียงพอกับจำนวนนักเรียน คณะครูและผู้ปกครองนักเรียนได้ร่วมกันจัดหาสถานที่ปลูกสร้างอาคารเรียนใหม่มีผู้มีจิตศรัทธาบริจาคที่ให้ จำนวน 15  ไร่   2  งาน  62  ตารางวา  ในปี  พ.ศ. 2514  ได้รับจัดสรรงบประมาณเป็นค่าก่อสร้างอาคารเรียน 1  หลัง จำนวน   115,000 บาท  ซึ่งรวมกับเงินสมทบเดิมที่ทางโรงเรียนมีอยู่แล้ว จำนวน  15,025   บาท   สร้างตามแบบ  ป.1 ช  จำนวน  4  ห้องเรียน   จึงได้ย้ายสถานที่เรียนใหม่  ในวันที่ 6 พฤษภาคม 2514 และในปี  พ.ศ.  2534   ได้รับงบประมาณก่อสร้างอาคารเรียนใหม่  ตามแบบ  สปช. 105/29   จำนวน  4  ห้องเรียน  จำนวนเงิน  1,500,000  บาท   และเรียนได้เข้าร่วมโครงการขยายโอกาสทางการศึกษาเป็นโรงเรียนแรกในอำเภอบึงบูรพ์   เปิดทำการสอนในระดับชั้นอนุบาล 2  ถึงระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จนถึงปัจจุบัน ซึ่งดำเนินการบริหารโดยผู้อำนวยการ นางม่านฟ้า  ศาลาน้อย