โรงเรียนบ้านผักไหม จัดตั้งขึ้นเมื่อวันที่ ๕ กรกฎาคม ๒๔๘๑  โดยมีนายมอญ ทวีสุข ปลัดอำเภอรัตนบุรี พร้อมด้วยกำนัน ผู้ใหญ่ พระภิกษุ สามเณร ราษฎรษ์ได้ร่วมเกณฑืเด็กเข้าเรียน  มีนักเรียนชาย ๖๑ คน นักเรียนหญิง ๔๓ คน รวม ๑๐๔ คน ชื่อว่าโรงเรียนประชาบาล ตำบลโนน ๕ (วัดบ้านผักไหม) โดยมีนายดา สุภาษา  เป็นครูใหญ่คนแรก นายหนู  นามสี เป็นครูน้อย ซื้อบ้านพักครูหนึ่งหลังเป็นเงิน ๒๕ บาท วันพุธที่ ๑๕  มิถุนายน ๒๕๑๒ ได้ย้ายโรงเรียนจากวัดบ้านผักไหม มาอยู่ทางทิศเหนือหมู่บ้าน โดยนายเกษม  ศรีมงคล เป็นครูใหญ่ พร้อมคณะครูชาวบ้าน ร่วมกันสร้างอาคารเรียนชั่วคราว โดยมีนายลุย  สืบสอน เป็นผู้มอบที่ดินให้จำนวน ๕  ไร่ 

      พศ.๒๕๑๕  ทางราชการจัดสรรงบให้จำนวน ๑๐๐๐๐๐ บาท เพื่อปลูกสร้างอาคารเรียนหลังใหม่ ขนาด ๔ ห้องเรียน( ป๑.ฉ)  โดยมีนายทองพูน  ชมชื่อเป็นครูใหญ่

      พศ.๒๕๓๗  ทางราชการได้อนุมัติให้เปิดเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา เปิดสอน ๓ ระดับ คือ  อนุบาล  ประถมศึกษา และมัธยมศึกษาตอนต้น

      พศ.๒๕๔๕  ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณสร้างอาคารแบบ สปช ๑๐๕/ ๒๙  จำนวน  ๔  ห้องเรียน  ราคา ๑๖๗๐๘๐๐  บาท

      พศ.๒๕๕๒  ได้รับงบประมาณก่อสร้างลานกีฬาเอนกประสงค์ แบบกรมพลศึกษาจำนวนเงิน  ๑๒๐๐๐๐  บาท

      พศ.๒๕๕๓  ได้รับงบประมาณจัดซื้อคอมพิวเตอร์ เพื่อการเรียนการสอน  จำนวน ๒๐ เครื่อง

     ปัจจุบัน มีบุคลากรจำนวน  ๑๖ คน  ผู้บริหาร ๑  คน ข้าราชการครู  ๑๓ คน ครูธุรการ -  คน ครูอัตรจ้าง ๑ คน  นักการภารโรง ๑ คน  โดยมีนายสุพจน์  ศิลาอ่อน  เป็นผู้อำนวยการสถานศึกษา