โรงเรียนวัดข่อยกลาง เดิมชื่อโรงเรียนประชาบาลวัดข่อยกลาง เปิดเรียนเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2466 ซึ่งยังไม่มีอาคารเรียนเป็นของตนเองจึงอาศัยศาลาวัดข่อยกลางเป็นสถานที่เรียนชั่วคราว

          ปี พ.ศ. 2487 มีจำนวนนักเรียนเพิ่มมากขึ้นสถานที่เรียนไม่เพียงพอ จึงแบ่งนักเรียนจำหนึ่งไปเรียนที่วัดข่อยใต้ และตั้งชื่อโรงเรียนประชาบาลวัดข่อยใต้

          ปี พ.ศ. 2497 พระอุปชณาย์เชย พรหเสโร เจ้าอาวาสวัดข่อยใต้ พร้อมด้วยคณะครูและผู้ปกครองบริจาคทรัพย์และแรงงานทำการสร้างอาคารเียนเป็นเอกเทศาวร ตามแบบ ป.1 ขนาด 9*44 เมตร จำนวน 6 ห้องเรียน เริ่มก่อสร้าง วันที่ 14 พฤษภาคม 2497 ถึงวันที่ 3 ธันวาคม 2498 ใช้งบประมาณทั้งสิ้น 223,637.40 บาท (สองแสนสองหมื่อนสามพันหกร้อยสามสิบเจ็ดบาทสี่สิบสตางค์)

     วันที่ 17 พฤษภาคม 2497 เปลี่ยนชื่อจากโรงเรียนประชาบาลวัดข่อยกลาง เป็น โรงเรียนวัดข่อยกลาง (เชยประชาสามัคคี)