บทคัดย่อ

ชื่อเรื่อง  :  การเปรียบเทียบผลผลิตเห็ดฟางที่เพาะในตะกร้าพลาสติกโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าหมดอายุและเสริมด้วยอาหาร
                   เสริมที่เป็นวัสดุในท้องถิ่นที่ต่างชนิดกัน 

ชื่อผู้วิจัย  : นางไมตรี    จันทวี

สถานที่ทำงาน  :  โรงเรียนวัดสุวรรณคีรี หมู่ที่  6 ตำบลทุ่งสง อำเภอนาบอน จังหวัดนครศรีธรรมราช โทร. 075-479460

ประเภทของงานวิจัย  :   เป็นงานวิจัยเชิงทดลอง ( Experimental  Research )

                 การจัดการเรียนการสอนในกลุ่มสาระการเรียนการงานอาชีพและเทคโนโลยี     ในส่วนของงานเกษตร  โรงเรียนวัดสุวรรณคีรีได้ดำเนินการโดยให้นักเรียนได้มีส่วนร่วม  มีการปฏิบัติจริง  ทั้งในเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษ  การเลี้ยงปลาดุก  การเพาะเห็ดนางฟ้า   เพื่อให้ผู้เรียนมีคุณลักษณะที่พึงประสงค์  และมาตรฐานการเรียนรู้ตามที่กำหนดไว้ในหลักสูตร   ผู้เรียนมองเห็นช่องทางในการนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้     จากการดำเนินการในกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า   ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6   ทุกครั้งหลังจากเก็บผลผลิตแล้วทำให้เกิดวัสดุเหลือใช้คือก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุ   ซึ่งได้นำไปทำปุ๋ยหมักสำหรับใช้ในการปลูกผักปลอดสารพิษและใส่ไม้ดอกไม้ประดับของโรงเรียน     แต่จากการศึกษาพบว่าวัสดุเพาะก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุแล้ว  สามารถนำไปใช้เป็นวัสดุในการเพาะเห็ดฟางโดยใส่อาหารเสริมลงไปเพื่อช่วยให้เส้นใยของเห็ดฟางเจริญได้ดี
                ผู้วิจัยได้   จึงได้ดำเนินการทดลองเพื่อหาอาหารเสริมที่มีอยู่ในท้องถิ่น  ที่เหมาะสมและให้ผลผลิตสูงสุด   โดยเริ่มจากการศึกษาค้นคว้าเอกสาร   ไปศึกษาดูงานจากแหล่งเพาะเห็ดในชุมชน  แล้วนำมาทดลองโดยใช้โดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุและเสริมด้วยอาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นที่ต่างชนิดกัน  ได้แก่  มูลโค   ต้นกล้วย   ชานอ้อย  และผักตบชวา    เพื่อเปรียบเทียบผลผลิตของเห็ดฟาง     

วัตถุประสงค์ของงานวิจัย 
                1.  เพื่อเปรียบเทียบผลผลิตเห็ดฟางโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุและเสริมด้วยอาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นที่ต่างชนิดกัน 
                     ได้แก่  มูลโค   ต้นกล้วย   ชานอ้อย  และผักตบชวา               
                2.  เพื่อนำผลการวิจัยไปเผยแพร่    ส่งเสริมและพัฒนาการผลิตเห็ดฟางในตะกร้าพลาสติก โดยใช้อาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นได้อย่างเหมาะสม

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ                  
                1.  ทราบผลผลิตของเห็ดฟางที่เปรียบเทียบการเพาะเห็ดฟางโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุและเสริมด้วยอาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นที่ต่างชนิดกัน
                2.  เป็นแนวทางในการส่งเสริมและพัฒนาการผลิตเห็ดฟางในตะกร้าโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุ  โดยเลือกใช้อาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นได้อย่างเหมาะสม 

สมมติฐานในการวิจัย
                  การวิจัยเปรียบเทียบผลผลิตของเห็ดฟางที่เพาะในตะกร้าพลาสติกโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุและเสริมด้วยอาหารเสริมที่มีในท้องถิ่นที่ต่างชนิดกัน  สมมติฐานในการวิจัย  ได้แก่ 
                  การใช้อาหารเสริมต่างชนิดกันให้ผลผลิตเห็ดฟางที่ต่างกัน 

วิธีการวิจัย
                  เป็นการวิจัยเชิงทดลอง (Experimental  Research)   โดยการวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว (One-Way  ANOVA)   และวิเคราะห์ความแตกต่างของค่าเฉลี่ยเป็นรายคู่ (Post Hoc Multiple Comparisons) โดย  วิธีของเชฟเฟ  (Scheff')  

ผลการวิจัย               
                จากการศึกษาวิจัยการเพาะเห็ดฟางในตะกร้าพลาสติก  โดยใช้วัสดุเพาะที่เป็นก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่หมดอายุ   และใช้อาหารเสริมที่ต่างชนิดกัน   พบว่า  การเพาะเห็ดฟางในตะกร้าพลาสติกที่ใช้อาหารเสริมชนิดมูลโคให้ผลผลิตเฉลี่ยสูงสุด   คือ   911.25   กรัม  ต่อตะกร้า      รองลงมาได้แก่อาหารเสริมจากต้นกล้วย  ชายอ้อย  และผักตบชวา   ซึ่งเฉลี่ย    798.75   580.00  และ  455.00  กรัมต่อตะกร้า      ตามลำดับ        โดยค่าเฉลี่ยน้ำหนักของเห็ดฟางที่ได้จากการใช้อาหารเสริมผักตบชวาแตกต่างกับการใช้อาหารเสริมจากต้นกล้วย   ชานอ้อย  และมูลโค  อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ  0.05    และค่าเฉลี่ยน้ำหนักของเห็ดฟางที่ได้จากการใช้อาหารเสริมต้นกล้วย       แตกต่างกับการใช้อาหารเสริมจากผักตบชวา    และชานอ้อย     อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ  0.05    แต่ไม่มีความแตกต่างทางสถิติกับอาหารเสริมจากมูลโค